|
|
Reuzegarnaal Op Z'n Provencaals
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr diepgevroren reuze garnalen
2 soeplepels olijfolie
1/2 rode paprika
1 voetselder
2 teentjes knoflook
1/2 bosje peterselie
5cl droge witte wijn
3 soeplepels pastis
zout, peper, cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de garnalen en laat ze 3 minuten stoven in de olie.
Zet ze opzij en strooi er zout op.
Snijde de paprika en de selder fijn en laat ze wat fruiten in een pan.
Voeg de fijngehakte look toe en leng aan met de witte wijn. Laat tot de helft inkoken.
Leg de reuzengarnaal in de saus. Voeg een mespuntje cayennepeper en pastis toe.
Flambeer en bestrooi met peterselie.
|
|
|